7 ธันวาคม 2021

ตราด ชาวบ้านลงทะเล ออกจับกุ้งเคยทำกะปิส่งขายสร้างรายได้ช่วงโควิด

1 min read

ชาวประมงพื้นบ้าน บ้านตาหนึก อ.คลองใหญ่ จ.ตราด ที่ประกอบอาชีพจับเคยตามแนวชายฝั่งทะเล ซึ่งเป็นอาชีพหลักของประมงพื้นบ้าน ระหว่างเดือนพฤษภาคม – เดือนธันวาคม ที่จะมีชาวประมงพื้นบ้านหลายตำบล หลายหมู่บ้าน ออกหาเคยหรือกุ้งเคย เพื่อนำมาทำกะปิ ส่งขายสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว ผลกระทบจากโควิด 19 ได้ออกหาจับกุ้งเคย มาทํากะปิ ตามแนวชายฝั่ง แต่ในช่วงนี้เป็นช่วงลมมรสุมหรือมีฝนตกและวันนี้วันแรกที่ได้ออกมาจับกุ้งเคย โดยใช้คันไม้ไผ่ขนาดเล็กจำนวน 2 อัน ก่อนจะนำอวนมาเย็บติดกับไม้ไผ่ ใช้มือทั้งสองข้างรุนไปข้างหน้า เพื่อให้กุ้งเคยเข้าไปในหางอวน จะเดินไสไปข้างหน้าเรื่อยๆในทะเลน้ำระดับเอวจนถึงระดับอก จะทำการเดินไสเวียนไปมา

นางดวงพร ขันนาค อายุ 53 ปี อาชีพประมงพื้นบ้าตาหนึกและเป็นรองประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปลรูปอาหารทะเลบ้านตาหนึก หมู่ 5 ต.คลองใหญ่ บอกว่า ชาวบ้านได้ออกมาไสเคยกันตั้งแต่ ตี 4-5 แล้วแต่อากาศและคลื่นลม วันไหนฝนตกลมแรงก็จะไม่มีใครมา วันนี้ตนเองได้เคยประมาณ 20 กว่ากิโลกรัม หลังจากจับกุ้งเคยมาได้แล้ว จะใช้น้ำล้างทรายออก เสร็จแล้วแยกขยะหรือปลาที่ติดมากับอวน ขณะจับกุ้งเคย เมื่อแยกได้เฉพาะกุ้งเคยแล้ว นำไปคลุกเคล้ากับเกลือในอัตราส่วนที่เท่ากัน หรืออัตราเกลือ 1 ส่วน กุ้งเคย 10 ส่วน แล้วแต่สูตรของแต่ละเจ้า จากนั้นนำไปตากแดด 2-3 แดด ก่อนนำมาตำให้แหลก และตากแดดอีกครั้ง จนได้กะปิส่งร้านขายชุมชุนในท้องถิ่น ในราคากิโลกรัมละ 100 บาท ราคาส่งราคาขายตามแหล่งท่องเที่ยวราคาก็จะสูงขึ้นไปอีกเท่าตัว นอกจากนี้จะมีพ่อค้าจากแต่ละที่เดินทางมารับซื้อกุ้งเคยสด ในราคา กิโลละ 25 บาท แต่ช่วงนี้ยังไม่มีกุ้งเคยมากนัก ซึ่งชาวประมงบางคนไม่อยากทำกะปิเอง ก็ขายต่อให้กับพ่อค้าที่มารับซื้อ

ภาพ/ข่าว วิเชียร ม่วงสี ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.ตราด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

You may have missed

นิตยสารตำรวจสถานีประชาชน | บริหารงาน โดย ฤทธิรณ ปัญญากาบ.